Branchenbuch ...Ernährung
Ernährung
Ernährung fürs körperliche, geistige, physiologische und soziale Wohlbefinden wird in China bereits wie Medizin gesehen. Lebensmittel werden von den Chinesen entsprechend Ihren Eigenschaften geordnet. Die traditionelle chinesische Ernährungslehre basiert dazu auf den Polaritäten Yin und Yang, den fünf Elementen (Erde, Feuer, Wasser, Holz, Metall) und dem Konzept der Vitalenergie (Qi).
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